Bonjour, désolé je suis un peu largué.
Je n'ai jamais fait de bouillon, il faut compter combien de litre d'eau par kg pour le chapon ? J'ai mis 75Cl de Muscat... Un bouquet garni que j'ai juste entouré d'un tour de verts de poireaux 1 carotte, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 25grs de beurre. Dans un fait tout... Je me demande si ca va suffire pour un chapon de 3kgs...

Je sais que pour vous ca se fait comme un tour de main, mais y'a des tas de trucs simples que je n'ai jamais fait. Donc dès que ca n'est pas hyper détaillé ca me stresse :/ Merci d'avance.

Bonjour
Pourtant en me relisant ,il me semble l'avoir bien expliquée
Vous faites un court bouillon dans une grande casserole 4 litres d'eau environ l'oignon la carotte le bouquet garni et les abats de chapon vous faites cuire puis vous ajoutez votre chapon s'il manque de liquide rajoutez de l'eau
le muscat ne sert qu'a faire tremper les abricots secs l'huile d'olives et le beurre ne servent qu'après
mais pourquoi donc ne suivez vous pas cette recette tranquillement étape par étape comme indiqué
bon allez courage c'est une recette facile et excellente
bonnes fêtes et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour chef,

En ce qui concerne les marrons, poêlez 15 sec. ok, mais les mettre à mis hauteur du bouillon? Dans quoi les mettez-vous? Je vais faire la recette qui me paraît très bien.Bonne journée.

Bonjour
Vous les mettez dans un plat creux et vous mouillez a mi-hauteur de bouillon pour tenir la chaleur
bonne recette et joyeuses fêtes
Chef Patrick

bonjour peut on pocher le chapon la veille ?

Bonjour
Pa de soucis lorsqu'il sera froid enduisez dessus d'un jus de citron et filmez le
bon réveillon
Chef Patrick

Bonjour, vous m'aviez répondu à l'époque mais j'ai retrouvé la notification dans mes spams il y a quelques jours, je voulais donc vous remercier même si c'est un peu tard. Désolé de n'avoir pu le faire avant.