No it's really easy !

miam,ça me donne envie de le faire pour ce soir ce gâteau!

Très invitante!Ce site est très joli!

La torrefaction des noisettes est tres delicate. Ma necessaire a mon avis.

De-plus, j'ai mis 4 oeufs au lieu de 5: c'estsuffisant.

Sinon, recette valable, car tres bon , meme sans farine ni beurre.

bonjour
ccette recette "valable" comme vous l'appelez est en fait une trés belle recette ,
bien sur ,la torréfaction est indispensable afin que l'arôme des noisettes se développe
quand a la proportion des oeufs si elle indiquée comme cela c'est pour une raison simple liée a légéreté apportée par des blancs montés
pour conclure en cuisine on peut se permettre beaucoup de libertés ce qui n'est pas le cas en pâtisserie quelques fois pour 10grs de plus ou de moins la recette n'est pas réussie
donc vous avez confectionné le Gâteau tiotu et bien sur que vous pouvez faire comme vous l'entendez(rires)
Chef Patrick

En cours de realisation!!

le zeste de citron fait partis des ingrédients mais n'apparait pas dans la préparation

merci

bonsoir
vous mélangez ce peit zeste a la fin de la recette avant de la mettre a cuire
meilleurs voeux
chef Patrick

EXCELLENT et enfin , après plusieurs recettes différentes, j'ai enfin retrouvé le gout d'un " gâteau creusois" que me ramenait une collègue native d'Aubusson et dont nous raffolions !!

une recette succulente et très simple à faire !
Depuis le temps que je cherchais cette recette délicieuse dont la maman d'une amie nous régalait au gouter quand nous avions 5ans ! merci chef ;)
nb : il me semble que son gâteau était fourré avec de la confiture d'abricot .... c'est si loin, quelqu'un connait ?

bonjour,

J'ai réalisé la recette à la lettre, mon gâteau était tout plat à la sortie du four mais il avait bon goût. J'aimerais la refaire mais j'aimerais avoir un plus beau résultat.

Merci de votre réponse

Bonsoir
je sais exactement "le pourquoi du comment" du semi-échec de votre recette
vos blancs n'étaient pas assez montés
n'oubliez pas que lorsque vous les avez montés vous devez pouvoir retourner ce saladier au dessus de votre tête sans dommage
donc il faut refaire cette recette en y pensant
poutous et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour,

Je voulais juste savoir si le sucre utilisé pour la préparation de l'appareil était le sucre glace cité plus haut dans la recette ou s'il s'agissait de sucre en poudre.

Merci.

BONJOUR
Oups voila j'ai corrigé
poutous
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick

Très facile à réaliser, ce moelleux met les sens en éveil!

C'est un véritable régal pour les yeux et les narines!

Mes papilles gustatives sont impatientes mais devront attendre la venue des invités!

A suivre...

Un régal pour les papilles, un délice de légèreté!

Pour info, je n'ai pas mis de zeste de citron (par peur que le goût ne prenne le dessus sur le reste), ni de sucre glace (j'en ai un à la maison qui n'aime pas ça!).

Merci chef Patrick!

J'ai réalisé le gâteau ce matin et cette après- midi, dégustation, c'était exactement ce que j'attendais, le goût, la légèreté, recette suivie à la lettre et le résultat exceptionnel.
Merci

Marie

bonjour
peut-on torréfier les noisettes la veille ou faut il le faire juste avant de réaliser la recette merci

Bonjour
Vous pouvez bien sur les préparer la veille dés qu'elle seront froides entreposez les dans une petite boîte fermée(parfum)
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour merci de votre reponse une autre question faut il laisser la peau sur les noisettes pour les torrifier merci beaucoup

bonjour
Si vous avez 2 minutes lorsque vous les aurez torréfiées mettez les chaudes dans un torchon propre et sassez un peu pour retirez un peu des enveloppes pas indispensable juste plus esthétique
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick