Bonjour
vous retirez un peu les fils puis vous les lavez
vous les faites blanchir 2 minutes puis rafraîchis
puis vous les mixez avec de la crème 10cl pour 100g,2 oeufs sel et poivre vous mixez longuement puis vous passez cela au chinois vous remplissez la moitié de petits moules a crème renversée au milieu vous ajoutez de petits morceaux de saumon fumé vous remplissez vos moules et vous cuisez au bain-marie four a 180° pendant 35 minutes a manger avec des mouillettes
bon appétit et a bientôt
Chef Patrick

bonsoir a defaut de saumon ca a ete panzetta blanchie et griller avec des chips de parmesan avec une salade verte et le repas de fait,les gamins on adorer 'ci chef

autre idée

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