Bravo pour vos recettes. C’est sur votre site que j’ai appris à faire le livre à la royale.
Aujourd’hui Je viens de terminer le montage du veau Orloff. C’est exactement la recette que m’a léguée ma mère et qu’elle accompagnait comme moi aujourd’hui de fonds d’artichaut Clamart que je servirai avec le jus de veau (réduit de moitié) en saucière. En entrée foie gras de canard et salade d’oranges en dessert.
Merci pour vos excellents conseils .

Bonjour Pomme,



merci pour vos gentils mots, et si vous avez une belle photo de votre préparation n'hésitez pas à la partager !



Bon appétit,

Ivan