Au secours chef ! :-) j'ai envie de tester cette recette mail je n'arrive pas a trouver de citronnelle... n'ayant pas de boutiques asiatiques pres de chez moi... ou peux t'on en trouver ? J'adore la citronnelle, et d'ailleurs savez vous si en region parisienne, je pourrai la cultiver, ayant un jardin... ce ne serait que du bonheur...!!! Un grand Merci encore pour tous vos partages et vos excellentes recettes...

Bonjour
retirez le zestes de 2 citrons jaunes émincez les et faites les sécher 2heures a 120° avec un peu de poudre d'aneth cela devrait pouvoir remplacer la citronnelle
pour le reste regarder sur internet la boutique Tang fréres
A bientôt
Chef Patrick

Myriam cherche de la citronnelle ? on peut en trouver de la congelée chez Picard et autre , c'est ce que je fais étant donne que je suis dans un coin perdu de 1200Habitants :o)ByeBye

Bonjour
Aucun souci vous pouvez nommer cette marque lorsque cela peut aider
a bientôt
Chef Patrick

Bonjour, il y a "1 cuiller à soupe de sucre semoule" dans les ingrédients mais ensuite elle n'apparaît plus dans la recette. Peut-être faut-il la mettre à l'étape 2 ("incorporer tous les ingrédients"), mais comme ce n'est pas le cas d'autres ingrédients (épices, fécule...), j'ai un petit doute. Pourriez-vous me préciser ce détail ?

Bonjour
Vous pouvez relire la recette,le sucre est remis a sa place(sourires)
bonne réalisation
Chef Patrick