Ingrédients pour 4 personnes

  • 30 cl de lait de coco
  • 10 cl d'eau minérale
  • 1cuiller à soupe de sucre semoule
  • 1 cuiller de fécule de maïs ou de pomme de terre
  • 300 g de filet de poulet.
  • 50 g de pousses de bambou.
  • 3 gousses d'ail épluchées et dégermées
  • 1 gros oignon.
  • 2 branches de citronnelle fraîche (ou à défaut  100 g de Lemon-grass).
  • 1 tranche de 5 mm de gingembre frais (ou une cuiller à café en poudre).
  • 100 g de pousses de soja frais.
  • 150 g de champignons de Paris.
  • 1 carotte.
  • 4 oignons nouveaux avec les tiges (ou de la ciboulette fraîche).
  • 4 cuiller à soupe de sauce soja.
  • 2 cuillers à soupe de sauce d'huître.
  • 2 carrés de kub de volaille (ou bouillon préparé).
  • 2 cuillers à soupe de vinaigre de vin.
  • 2 cuillers à soupe d'huile de sésame.
  • Sel et poivre du moulin