J'ai testé la recette en fin de semaine dernière (malheureusement sans graines de fénurec, introuvables par ici): le résultat est tout simplement délicieux. Je pense que cette recette va revenir fréquemment sur ma table. Merci chef !!

P.S.: en plus il nous "reste" les côtes, que j'ai servies le lendemain, pour partie en gratin, et pour partie dans une quiche avec quelques pignons torréfiés (un délice aussi).