Recettes pour les fêtes 2009
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel, le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin d'année. Nous vous présentons ce menu très tôt car nous vous conseillons vivement de tester ces recettes au moins une fois avant le jour J. Vous pourrez ainsi vous faire la main sur chacune d'entre elles et surtout le chef Patrick aura le temps de vous répondre en cas de difficultés. Le soir de Noël ou du réveillon du jour de l'an, je doute que cela soit possible.
L'entrée et le dessert peuvent être prêts un jour avant et si vous suivez ce menu vous devriez pouvoir passer un peu plus de temps avec vos invités.
L'entrée et le dessert peuvent être prêts un jour avant et si vous suivez ce menu vous devriez pouvoir passer un peu plus de temps avec vos invités.
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Entrée : Mousseline de st Jacques aux morilles | Plat : Côtes de Veau Pojarski | Dessert : Omelette Norvégienne |
Bon appétit à toutes et tous et si vous souhaitez plus de choix vous pouvez aussi consulter nos menus de fêtes 2008 et 2006 :
Repas de fêtes 2008
Menus pour les fêtes 2006
Commentaires (10)
merci de votre réponse
Monique
Je suis très content que vous ayez réussie cette recette et que vos invités soient partis heureux
juste une petite chose dans votre commentaire vous écrivez :c'est un tuerie pouvons nous savoir ce que ces mots veulent dire(sourires)?
a bientôt pour d'autres recettes
poutous
Chef Patrick
On peut venir tester quand ?
Cette recette a l'air délicieuse et pas trop compliquée .
De plus possibilité de préparer la veille .
Merci au chef
Bravo pour votre excellent site
A propos de la recette du homard a l'américaine :
Cette recette implique l'utilisation d'herbe fraiche car les herbes séchées sont peu gouteuses
Pour ma part je rajoute aprés liaison un peu de créme épaisse et une pointe d'estragon haché
Amitiés gourmandes
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