Recette : Cailles laquées au miel

1/ Préchauffer le four à 180°.
2/ Dans un petit récipient, mélanger le miel, l'huile, la sauce soja, les 4 épices, l'ail haché, le poivre.
3/ Mettre vos cailles dans un plat allant au four, et badigeonnez les avec le mélange miel et épices.
4/ Versez un fond d'eau dans le plat, allumez le gril du four pour les faire caraméliser en les retournant pour qu'elles soient bien dorées. Arrosez régulièrement. Faire cuire 40 mn à 45mn, à voir selon le four.
5/ Sortez vos cailles du four, si besoin déglacer les sucs de cuisson avec un peu d'eau. Voilà c'est prêt!! à table: -)