Recette : Caramels au chocolat

Name: Caramels au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: pour une vingtaine de caramels au chocolat :60 gr de chocolat noir 60% et plus; 60 gr de beurre (aoc d'isigny ou d'Echiré si vous trouvez); 60 gr de sucre semoule; 60 gr de miel liquide

Par chef patrick Asfaux ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (1 avis) Desserts

Preparation 10 min

Cuisson 5 min

Total 15 min

Ingrédients

pour une vingtaine de caramels au chocolat :

60 gr de chocolat noir 60% et plus
60 gr de beurre (aoc d'isigny ou d'Echiré si vous trouvez)
60 gr de sucre semoule
60 gr de miel liquide

Préparation étape par étape

1 Dans une casserole épaisse, mettez à fondre le miel avec le sucre.

2 Ajoutez alors le chocolat et le beurre en morceaux.

3 Cuisez 5 minutes en remuant, puis versez soit sur un marbre huilé ou sur un grand plat en porcelaine huilé lui aussi.

4 Attendez un peu le refroidissement puis découpez en carrés au couteau avant qu'ils ne soient froids, et enveloppez les dans des petits carrés de papier sulfurisé.
une recette de caramels au chocolat facile non ?

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