Recette : Crêpes landaises

Name: Crêpes landaises
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Crêpes landaises :175 g de sucre200 g de farine4 oeufs50 cl de lait1 pincée de sel1 sachet de sucre vanillé ou de l'arôme liquide75 g de beurre

Par AFTouch-Cuisine ★ ★ ★ ★ ★ 4.9/5 (8 avis) Desserts

Preparation 10 min

Cuisson 10 min

Total 20 min

Ingrédients

Crêpes landaises :

175 g de sucre
200 g de farine
4 oeufs
50 cl de lait
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé ou de l'arôme liquide
75 g de beurre

Préparation étape par étape

1 Faites bouillir le lait avec le beurre, le sucre et la vanille

2 Laissez tièdir

3 Pendant ce temps séparer le blanc des jaunes d'oeufs

4 Battre les blancs en neige

5 Mélangez les jaunes avec le liquide tiède

7 Incorporez délicatement le mélange au blancs afin de ne pas les faire"tomber"
Déposez à l'aide d'une louche une fine couche de pâte dans une poêle bien chaude. Laissez cuire seulement d'un coté. Sucrez, roulez et servez
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Le commentaire du Chef Patrick

Petite question, en quoi ces crêpes sont elles landaises ?(sourires)
je vous demande cela car on retrouve cette recette dans différentes régions françaises.

Pâté en croûte Entrecôtes à la poêle Poele et saute