Recipe: Wafers

Name: Gaufres
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: Bonjour a toutes et tous.C'est la fin de semaine alors voici une recette inratable qui a une particularité c'est qu'elle plait autant en France que dans pratiquement tous les pays qui nous visitent chaque jour (une centaine environ) j'ai cité:Mesdemoiselles les Gaufres .je vous en rappelle l'histoire.Le nom Gaufre(avec un seul f) provient du néerlandais Wafel mot qui signifiait je cite :Un rayon de miel qui avec les alvéoles rappellaient celles des abeilles.Très présentes et en vente sur les parvis des églises a partir du Moyen âge puis dans les kermesses en Flandres et dans les semaines saintes en EspagneGaufres pour 4 à 6 gourmands :250 g de farine type 551 sachet de levure chimique(11 g)1 sachet de sucre vanillé (pour les sucrées)4 g de sel fin1/2 litre de lait entier3 œufs fermiers entiers80 g de bon beurre fondu tiède

By chef patrick ★ ★ ★ ★ ★ 4.9/5 (125 reviews) Desserts

Prep 20 min

Cook 5 min

Total 25 min

Bien sur vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufre ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplicité à l'emploi

Ingredients

There are many other wafer recipes, but this one is the simplest around!

Wafers for 4 to 6 people :

250g strong flour
1 packet baking powder
1 packet vanilla sugar
5g table salt
1/2 l milk
3 eggs
80g melted butter

Step-by-step directions

1- Melt down the butter in a small sauce pan.

2- In a large bowl, put the flour and form a small well in the middle. Then, place your baking powder, vanilla sugar and salt in it.

Gradually incorporate the milk to the flour. Then, bind in the beatten eggs and the melted butter. Make sure that the batter is lump free and allow to rest for 2 HOURS.

3- Cook your wafers in a wafer maker.

Serve them with icing sugar, maple syrup, chestnut pure, chocolate, whipped cream, etc.

You could even try to take the sugar out and add some smoked salmon to the batter, serving them warm with a spoon of sour cream.

Comment faire les gaufres Gaufres