Recette : Pescajoune aux pommes

1- Dans une terrine, versez les farines en fontaine, cassez les oeufs puis le sel et sucre.
travailler à la spatule, versez alors le lait, puis l'huile et laisser reposer 1h à couvert enfin ajoutez l'alcool.

2- Emincez finement les pommes.
chauffez de petites poêles à blini, mettre un peu de beurre et quelques tranches de pomme à rôtir dans chaque poêle.

3- Puis lorsque vos tranches de pomme seront presque cuites versez une louche d'appareil et procéder comme des crêpes épaisses.

4- Poudrez de sucre semoule pour finir et flamber à la vieille prune si vous le voulez.