michiz

Merci chef Patrick , je vais essayer.

La recette que j'utilise comprend 1 sachet de levure (pour 800 gr de farine et 8 oeufs entiers ). Je vais essayer avec la levure de boulanger . Combien de temps de repos avant de les cuire ?

Mes préparations a base de foies de volailles ( sautés, mousse ...) ont toujours un certain gout amer que je n'arrive pas à diminuer malgré le nettoyage puis trempage dans du lait ou vin blanc . Exist...

Je veux essayer cette recette basse température . Le récipient oú cuit la dinde est ouvert ou fermé avec couvercle durant les 12 heures ? D'avance merci

Merci pour les conseils de découpe , finalement c'est tout le contraire de ce que montre la photo du début qui coupe avec le tranchant du coté de la main qui tient le manche !

Ce ne sera pas facile de le faire , en Colombie ! Mais j'ai déjà fait des confits de canard (migrateurs ) , les haricots blancs sont plutôt petits , mais savoureux ; les saucisses ne sont pas de Toulo...

Je fais cette recette classique depuis longtemps, mais à mon avis 12 graines de coriandre c'est vraiment peu. C'est justement ce parfum particulier qui donne son caractère à cette préparation , et le ...

C'est la meilleure recette que je connais. Bravo. Au lieu de persil, a la fin, je préfere la coriandre fraiche ( question de gout )

:) C'est bien ce qui me semblait, que c'était la bonne prononciation. Moi,je la fait un peu différente, je l'ai apprise en Tunisie, mais á vrai dire il n'y a pas de recette type, c'est comme le cousc...

Je voudrai bien essayer!Mais comment cá se prononce ? pour le présenter aux amis.