Troubadour56

Pour ma pert, je remplace le vinaigre par du jus de citron (vert ou jaune) et j'utilise de la moutarde au miel. Les arômes sont plus subtils

Le fromage n'est qu'une fantaisie de chez nous mais en revanche, dans une vraie sauce carbonara, il faut mettre de l'ail !!! Cà lui donne toute sa subtilité

Ok, je n'ai jamais essayé, c'est l'occasion ! Merci du conseil

Si c'est une pâte brisée achetée en grand surface, faut-il la cuire à blanc aussi ?