DIEPPE

merci chef de m'avoir répondu aussi vite !voilà j'ai des grosses lamelles de blanc d'encornet et je trouve que cuites au court-bouillon c'est assez fade!alors j'imaginais les cuisiner un peu façon st ...

Bonjour chef, j'aurais voulu savoir (car je n'ai rien trouvé a ce sujet) comment cuire les blancs d'encornet autrement qu'au court bouillon ? si cela est possible bien évidemment.

bonjour chef je suis a la recherche d'une recette pour faire de la gelée de mûres et je n'ai rien trouvé a ce sujet comme c'est la pleine saison peut-être pourrez-vous me dépanner je vous en remercie ...

rebonjour chef et Merci beaucoup, je vais essayer votre recette aujourd'hui même . mais ceci dit le far breton n'est-il pas fait avec des pruneaux? ou est-ce une déformation suivant certaine région ?

bonjour chef je recherche la recette du far breton et je ne trouve pas auriez vous la gentillesse et surtout le temps de me la communiquer? je vous remercie par avance a bientôt vous lire

bonsoir chef,je suis tombée par hasard sur cette recette qui me tente beaucoup surtout a l'approche du beau temps.en terrasse, accompagné d'une salade verte et d'un petit verre de vin blanc bien frais...

je voulais dire quand même que la recette est très modifiée par rapport a ce que je vous avais donné mais d'avoir intitulé ce dessert ainsi me satisfait quand même merci et bonne soirée

bonsoir chef un grand merci de ne pas l'avoir oubliée j'en suis très touchée à bientôt le plaisir de vous lire

bonjour chef et merci pour votre réponse.j'espère que les bocuses d'or vous ont apportés ce que vous souhaitiez! à bientôt pour d'autre excellentes recettes comme vous savez si bien nous proposer

bonsoir chef ,je suppose que ce caramel peut être aussi utilisé en déco d'assiette comme la réduction de balsamique ? de plus pouvez vous me dire combien de temps puis-je conserver ce caramel? merci e...