MICHE13

Bonjour Chef, Je suis à la recherche d'une viande facile à préparer pour Noël (genre roulade) qui se mangerait froide et destinée essentiellement pour les enfants ! Ce friand ferrait-il l'affaire ...

Bonjour Chef, Pour Pâques je compte réaliser votre recette du gigot d'agneau. J'aimerais cuire dans le même plat des pommes de terre. Comment dois-je procéder ? Merci pour votre réponse et bon...

Bonjour Chef, Pouvez-vous me communiquer la recette de bugnes à la pâte levée avec de la levure de boulanger ? On obtient plutôt un beignet qu'une oreillette ! Merci pour votre réponse.

Ô délice que cette recette ! Un véritable régal. J'ai augmenté la quantité de gras-double et la prochaine fois je diminuerai la quantité de carottes. Bonne journée à tous.

Bonjour Chef, je dois préparer mes queues de langouste à la sauce bisque de homard.Dois-je les décongelées avant de les préparer ? Et quel temps de cuisson me conseillez-vous pour ne pas les rendre C...

Bonjour Chef ! Pouvez-vous me donner la recette des cailles farcies au foie gras ? Surtout m'indiquer le mode de cuisson. Merci pour votre réponse. Michèle

Bonjour Chef, Doit-on attendre la reprise de l'ébullition de l'eau et compter les 3 minutes ? Merci pour votre réponse

Bonjour, four très doux = quel thermostat ? Merci pour votre réponse

Bonjour, Tout d'abord, des nouvelles de la cuisson du cuissot à baisse température : tout simplement succulente ! D'une tendreté qui a ravi tous les convives et même surpris ! Quant à la sauce : je ...

Toujours moi, n'y a -t-il pas un peu trop de vinaigre dans cette recette ? J'ai respecté les quantités et fait réduire comme indiqué. La sauce hormis le fait d'être trop acide, est également un peu t...