Recipe: My special weekend hot chocolate
Step-by-step directions
1 Faites chauffer votre crème doucement avec votre pointe de vanille , de cannelle et votre sucre.
2 Concassez (cassez)votre chocolat puis mêlez le a vos grains de café et mettez le tout dans un saladier
3 Lorsque votre crème sera prête avant l'ébullition(90°), versez la sur votre chocolat remuez bien au fouet, puis reversez la dans votre casserole, cuisez 5minutes en remuant sans cesse
4 Alors passez votre chocolat au chinois(ou passoire fine) dans vos 2 grandes tasses et......chut un ange passe Chef Patrick
Wine Pairing
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