Recipe: My special weekend hot chocolate

Name: My special weekend hot chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g (3.5 oz) de chocolat noir(60%) de belle origine; 4 grains de café torréfiés écrasés; 50 cl (2.1 cups) de crème liquide (30%); 1 pointe d'extrait de vanille; 1 pointe cannelle en poudre; 20 g (0.7 oz) de cassonade

By chef patrick Asfaux 5/5 (2 reviews)

Prep 5 min

Cook 10 min

Total 15 min

Servings 2 serv.

Pour 2 beaux chocolats "Gourmandissimo"

Ingredients for 2 servings

100 g (3.5 oz) de chocolat noir(60%) de belle origine
4 grains de café torréfiés écrasés
50 cl (2.1 cups) de crème liquide (30%)
1 pointe d'extrait de vanille
1 pointe cannelle en poudre
20 g (0.7 oz) de cassonade

Step-by-step directions

1 Faites chauffer votre crème doucement avec votre pointe de vanille , de cannelle et votre sucre.

2 Concassez (cassez)votre chocolat puis mêlez le a vos grains de café et mettez le tout dans un saladier

3 Lorsque votre crème sera prête avant l'ébullition(90°), versez la sur votre chocolat remuez bien au fouet, puis reversez la dans votre casserole, cuisez 5minutes en remuant sans cesse

4 Alors passez votre chocolat au chinois(ou passoire fine) dans vos 2 grandes tasses et......chut un ange passe Chef Patrick

Crème liquide Cannelle Dessert au chocolat Chocolat noir Café