Bonjours Chef, dites moi si je me trompe mais j'ai toujours préparer mes bavettes d'aloyau avec une sauce aux échalottes au vin blanc.Fais je une erreur depuis longtemps, pouvez vous m'éclairer et me remettre dans le bon chemin.Car j'étais persuadé de bien faire.Merci à vous et a bientôt.jacquard.

bonjour,
j'ai essayé tiède et carrément froid. Une vraie galère d'enlever la peau du saucisson.
1) est-ce indispensable
2) quelqu'un a t-il un truc imparable.
Parce que 20 mn par saucissons ça va pas le faire .....

Bonjour
Remarquez c'est normal que vous ayez eu du mal car on ne retire pas la peau lorsqu'on cuit un saucisson en brioche(sourires)on ne coupe que le bout des 2 extrémités
bonne recette et a bientôt
Poutous
Chef Patrick

Oui je vous ai fait sourire.. Mais moi je souris bien plus que vous, car finis mes tracas. Je n'avais pas compris..... et j'ai osé demander. Je pense très sincèrement que je ne suis pas la seule.... enfin j'espère..... donc on mange le saucisson en brioche avec la peau et on ne la sent pas ????