Truffle Festival in Sarlat Saturday 20th and Sunday 21st

La Fête de la Truffe à Sarlat est un événement annuel qui célèbre la truffe noire du Périgord, une variété particulièrement prisée en cuisine. Sarlat, située dans la région du Périgord en France, est réputée pour être l'un des centres de production de truffes les plus importants du pays.
Cette année le rendez-vous aura lieu le samedi 20 et le dimanche 21 janvier 2024

L'événement offre généralement une gamme d'activités liées à la truffe, notamment des marchés de truffes, des dégustations, des démonstrations culinaires, des conférences sur la trufficulture, des compétitions, et parfois même des visites guidées de truffières. Les visiteurs ont souvent l'occasion d'acheter des truffes fraîches, ainsi que des produits dérivés de la truffe tels que des huiles, des sels, des condiments, etc.

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Et voici quelques belles recettes pour utilisez vos truffes :