Recettes

Menu pour les fêtes

Par A.F.touch-cuisine 06/12/2013

Comme chaque année, le chef Patrick vous propose quelques recettes pour les fêtes. Cette année, le chef avait des envies maritimes, pour notre plus grand plaisir !

Nous vous conseillons de les tester avant le jour J, le chef Patrick sera ainsi là pour vous guider et répondre à vos éventuelles questions.
Voici donc notre menu pour les fêtes ainsi que des liens vers les menus des années précédentes.

Entrées :

St jacques en coquille lutée

Asfaux 4 Commentaires

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Total : 20 minutes

st jacques

Filets de soles glacés à la Néva

Asfaux 2 Commentaires

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Total : 30 minutes

caviar

Plats :

Parmentier de St jacques

Asfaux 3 Commentaires

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 90 minutes
Total : 110 minutes

st jacques pommes de terre hachis parmentier

Homard et fond d'artichaut

Asfaux 7 Commentaires

Préparation : 50 minutes
Cuisson : 15 minutes
Total : 65 minutes

artichaut

Dessert :

Opéra

Didier Sortais 8 Commentaires

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Total : 50 minutes

dessert de chef

Et pour celles et ceux qui souhaiteraient d'autres propositions, qui veulent préparer leur foie gras ou la traditionnelle dinde, nous vous renvoyons à nos menus des années précédentes :
Repas de fêtes 2012
Repas de fêtes 2011
Repas de fêtes 2010
Repas de fêtes 2009
Repas de fêtes 2008
Menus pour les fêtes 2006