Preparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
4 pers.
Le potiron rôti sucré, c'est une tradition d'automne en Nouvelle-Angleterre. Ici on le cuit à la vapeur, puis on le caramélise avec beurre et cassonade jusqu'à ce qu'il prenne une teinte dorée. Les noix viennent garnir, pour le croquant. C'est le dessert des récoltes, sans prise de tête.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de chair de potiron
- 50 g de sucre
- 1 cuiller à soupe de cassonade
- 2 cuillers à soupe de beurre
- 1 cuiller à café de cannelle
- Une pincée de sel
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