Recette : Boules de potiron et noix

Name: Boules de potiron et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de chair de potiron50 g de sucre1 cuillers à soupe de cassonade2 cuillers à soupe de beurre1 cuiller à café de cannelleune pincée de sel

Par Bouchra ★ ★ ★ ★ ★ 3.9/5 (9 avis) Desserts

Preparation 10 min

Cuisson 10 min

Total 20 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de chair de potiron
50 g de sucre
1 cuillers à soupe de cassonade
2 cuillers à soupe de beurre
1 cuiller à café de cannelle
une pincée de sel

Préparation étape par étape

1- couper la chair de potiron en cubes et les cuire à la vapeur.

2- mettre les cubes de potiron cuits dans une casserole ajouter les deux sucres, le sel et le beurre. sur feux moyen commencer à mélanger les ingrédients en écrasant les morceaux de potiron avec une cuillère en bois pour obtenir une sorte de purée.

3- continuer à mélanger pour éviter que ça attache jusqu'à caramélisation de la purée de potiron. ajouter la cannelle et lasser refroidir.

4- former des boules de potiron et coller deux moitiés de noix sur les côtés de chaque boule.
déguster frais