Recette : Cake aux orties

1- Laver les orties à grande eau et les effeuiller. Égoutter et réserver.

2- Mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3- Ajouter ensuite le fromage de chèvre et l'emmenthal râpés.

4- Ajouter enfin les feuilles d'orties.

5- Verser cette pâte dans un moule à cake puis enfourner 50 min à 180°C.
(Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau dont la lame doit ressortir sèche)