Ingrédients pour 6 personnes
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile
- 12,5 cl de lait
- 100 g d'emmenthal râpé
- 100 g de fromage de chèvre sec râpé
- 200 g d'orties
Recette : Cake aux orties
Preparation
10 min
Cuisson
50 min
Total
1h
Portions
6 pers.
et oui cuisiner les orties c'est possible, et c'est même très bon :
Préparation étape par étape
1 Laver les orties à grande eau et les effeuiller. Égoutter et réserver.
2 Mélanger les œufs, la farine, la levure, l'huile, le lait, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3 Ajouter ensuite le fromage de chèvre et l'emmenthal râpés.
4 Ajouter enfin les feuilles d'orties.
5 Verser cette pâte dans un moule à cake puis enfourner 50 min à 180°C.
(Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau dont la lame doit ressortir sèche)
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette. Vous pouvez remplacer les orties par de l'oseille,des épinards ou des jets de houblon frais.
Accords Mets & Vins
Commentaires (1)
T(
teuteur (invité)
05/02/2014 08:38
N'y aurait-il pas trop d'orties ou pas assez de pâte dans cette recette ? Il n'y a rien à voir avec votre photo en respectant vos proportions et seulement 120 g d'orties sèches, cake tout vert et très peu de pâte.
Merci d'avance pour votre réponse.
Merci d'avance pour votre réponse.
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