1 Préchauffez le four à 180° (th.6) . Beurrez un moule à cake.
2/ Coupez les figues et le roquefort en dés. Réservez.
3/ Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.
4/ Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Versez le lait et l'huile. Salez peu et poivrez.
5/ Versez le mélange oeuf sur la farine et mélangez. Ajoutez le roquefort, les figues et l'emmental r'pé. Mélangez.Versez la préparation dans le moule et enfournez 30min.
Laissez tiédir avant de démouler et servez ce cake accompagné d'une salade verte.
Il conviendra, pour moi, de supprimer l'emmental qui contrarie le goût inimitable du Papillon et de penser à préchauffer le four.
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