Recette : Cake chataigne roquefort et figues

Name: Cake chataigne roquefort et figues
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 90 g de farine de ch'taigne; 90 g de maïzena (ou farine de blé); 100 g de roquefort papillon; 6 figues sèches (ou fraîches suivant la saison); 3 oeufs; 10 cl de lait; 10 cl d'huile de colza; 1 sachet de levure; 30 g d'emmental r'pé; Poivre, peu de sel

Par Pow 4.5/5 (14 avis) · 🍳 28 cuisinés

Preparation 15 min

Cuisson 30 min

Total 45 min

Portions 6 pers.

Ingrédients pour 6 personnes

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personnes

90 g de farine de ch'taigne
90 g de maïzena (ou farine de blé)
100 g de roquefort papillon
6 figues sèches (ou fraîches suivant la saison)
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d'huile de colza
1 sachet de levure
30 g d'emmental r'pé
Poivre, peu de sel

Préparation étape par étape

1 Préchauffez le four à 180° (th.6) . Beurrez un moule à cake.
2/ Coupez les figues et le roquefort en dés. Réservez.
3/ Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et la levure.
4/ Dans un bol, battez les oeufs en omelette. Versez le lait et l'huile. Salez peu et poivrez.
5/ Versez le mélange oeuf sur la farine et mélangez. Ajoutez le roquefort, les figues et l'emmental r'pé. Mélangez.Versez la préparation dans le moule et enfournez 30min.
Laissez tiédir avant de démouler et servez ce cake accompagné d'une salade verte.

Le commentaire du Chef Patrick

Il conviendra, pour moi, de supprimer l'emmental qui contrarie le goût inimitable du Papillon et de penser à préchauffer le four.

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