Des morceau de poulet revenus au vin blanc et citron... superbe recette d'origine portugaise. La recette vient du nord du Portugal, où le poulet au vin blanc est un classique des tables familiales. Comptez 30 minutes de cuisson à feu moyen. L'astuce : les jaunes d'œuf en fin de sauce la rendent crémeuse sans crème. Servez avec du riz blanc ou des pommes vapeur.
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Ingrédients pour 4 personnes

personnes
  • 1 poulet découpé en morceaux
  • 1 citron
  • quelques bribes de persil plat
  • 2 dl de vin blanc
  • 1 cube bouillon
  • de l'eau
  • 1 oignon
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 2 cuillerées d'huile d'olive