Recipe: My special weekend hot chocolate

Name: Mon chocolat chaud spécial week-end
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 g de chocolat noir(60%) de belle origine4 grains de café torréfiés écrasés50 cl de crème liquide (30%)1 pointe d'extrait de vanille1 pointe cannelle en poudre20 g de cassonade

By chef patrick ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (2 reviews) Desserts

Prep 5 min

Cook 10 min

Total 15 min

Servings 2 serv.

Pour 2 beaux chocolats "Gourmandissimo"

Ingredients for 2 servings

100 g de chocolat noir(60%) de belle origine
4 grains de café torréfiés écrasés
50 cl de crème liquide (30%)
1 pointe d'extrait de vanille
1 pointe cannelle en poudre
20 g de cassonade

Step-by-step directions

1- Faites chauffer votre crème doucement avec votre pointe de vanille , de cannelle et votre sucre.

2- Concassez (cassez)votre chocolat puis mêlez le a vos grains de café et mettez le tout dans un saladier

3- Lorsque votre crème sera prête avant l'ébullition(90°), versez la sur votre chocolat remuez bien au fouet, puis reversez la dans votre casserole, cuisez 5minutes en remuant sans cesse

4- Alors passez votre chocolat au chinois(ou passoire fine) dans vos 2 grandes tasses et......chut un ange passe Chef Patrick

Sauce pour boeuf Bûche au chocolat