Recette : Nage d'agrumes au thé vert

1 Faire infuser le thé dans 50 cl d'eau frémissante et laisser refroidir

2 Prélever le zeste d'une orange et peler à vif tous les agrumes

3 Prélever les segments et récupérer le jus pour l'ajouter au thé vert

4 Râper un peu de gingembre et l'ajouter au thé

5 Dresser tous les fruits en alternance dans des verrines

6 Ajouter le thé froid sur les fruits

7 Décorer d'une gousse de vanille et de brins de menthe ainsi que d'une grappe de groseilles ou de quelques framboises par dessus

8 Réserver au frais pendant 2 h au moins
Pour un effet plus fun, j'ai givré le verre quelques minutes au congélateur
Nage très rafraîchissante l'été, mais qui peut être dégustée l'hiver puisque c'est la saison des agrumes