Les sablés bretons, c'est 500 g de farine, 300 g de beurre demi-sel et 200 g de sucre glace. Vous malaxez, vous reposez 1 heure au frais, vous étalez à 1 cm d'épaisseur, vous découpez à l'emporte-pièce de 4 cm, vous dorez au jaune d'œuf, vous striez à la fourchette. Cuisson 15 minutes à 180 °C. Ça se mange avec un bol de cidre fermier.

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Ingrédients

Préparation pour une vingtaine de sablés bretons :
  • 500 g de farine
  • 300 g de beurre demi-sel en pommade (ramolli)
  • 200 g de sucre glace
  • 2 œufs
  • 20 g de levure chimique
  • Une petite pincée de sel
  • Un peu de dorure (1 jaune d'œuf mélangé à une cuillerée à soupe d'eau)
  • Quelques gouttes de vanille liquide