marlise

Bonjour chef,je vois que je fais partie "du lot" concernant la question sur la durée de cuisson de cette épaule.Même une épaule désossée demande en général 1 heure minimum de cuisson.Mais,comme d'habi...

bonjour chef,juste une petite question concernant la marinade:est-il judicieux de saler la viande si longtemps à l'avance? cette question est valable pour toutes les marinades,quelle que soient la via...

Chef, Est-il possible de réaliser cette recette avec d'autres filets de poisson ??? Si oui lesquels me proposeriez-vous ? Merci d'avance, et très Bonnes Fêtes Estelle

Un TOUT GRAND MERCI pour votre si rapide réponse. Je vais suivre cette idée avec plaisir! Re-Bonnes Fetes !

merci chef, cette recette est délicieuse.Cependant je préfère le poisson un peu moins cuit.S.V.P : un petit renseignement pour Noël:que proposeriez-vous comme farce pour un Filet de Veau en Croute? En...

Bonsoir chef, j'aimerais faire cette recette avec des haricots secs. Qu'en pensez-vous? Quels haricots conviendraient le mieux? merci en avance pour votre réponse Marlyse

Rien à ajouter..Rien à enlever.. juste à exécuter..et..A DEGUSTER!! Superbe! votre recette. MERCI CHEF!

Bonsoir Chef, Merci..encore 1 super recette à essayer.Question: à voir votre photo,il me semble qu'il y a d'autres ingrédients dans la sauce. La viande du lapin n'ayant aucun goût en elle-même,il doit...

Bonsoir, C'est vrai qu'il y a souvent un probl. d'acidité avec les sauces à base de tomates. Il y a la solution avec la pincée de sucre..en plus,je rajoute deux pincées de Curry Madras.Le goût du curr...

Merci Patrick. Ajouté au Pastis..c'est peut'être un peu bcp de parfum de réglisse. Je ne sais pas, mais vais certainement essayer la prochaine fois. Merci pour votre recette d'origine. C'était délicie...