Huguette

Bonsoir, J'ai fait ce gâteau : très bon, mais il n'était pas très compact, j'ai du le servir en verrine. Peut-être celà tient au fait que lorsque j'ai jeté ma semoule dans le lait bouillant elle a a...

J'ai suivi à la lettre la recette et c'est une réussite. Merci, vos recettes si le mode d'emploi est respecté, et les produits de bonne qualité sont une réussite pratiquement assurée.

Vous m'annoncez une réponse à mon message du 10 juillet mais je ne la trouve pas j'ai regardé tous les messages et réponses (il y en a 26 pour cette recette) et je n'ai rien lu concernant ma demande :...

combien doit-on mettre de crême fraîche épaisse, la recette ne le précise pas et j'ai acheté de la rhubarbe pour la faire..merci de me répondre

Merci Chef Patrick, J'ai fait cette mousse glacée, un régal, la prochaine fois je la servirai avec une crême anglaise à l'orange,aujourd'hui je l'ai présentée avec de la crême chantilly parfumée à ...

Très bonne recette, très facile à réaliser; j'ai ajouté comme vous le suggériez de la Mandarine Impériale, et j'ai décoré, au moment de servir, avec des petits morceaux d'écorce d'orange confite. Le s...

Recette facile à faire, très bonne présentation au découpage, mais je l'ai trouvée fade,je n'ai pas retrouvé le goût de st-jacques, celà provient t'il du fait que c'était des coquilles que j'avais con...

Très bonne recette, dommage que la viande de veau ne soit plus ce qu'elle était (un peu sèche) j'avais pris de l'épaule et 2 morceaux de tendron, peut-être faut-il prendre autre chose (pourtant j'ai u...

Si je ne trouve pas de crême de balsamique , je pense que je peux moi-même faire réduire du vinaigre balsamique jusqu'à consistance d'un caramel. Merci de votre réponse

Merci Chef Patrick pour votre réponse. Le fromage blanc était du fromage de campagne acheté chez le fromager (assez épais) mais je n'avais pas mis les tiges du cresson, c'est peut-être la raison de la...