recette partagée avec une dame dans une grande surface, elle m'a conseillé, j'ai retenu par coeur la recette, je lui en suis reconnaissante
1 Sortez votre pâte brisée faite à l'avance, ou acheter dans le commerce (ces pâtes brisées sont bien réussies, et rendent bien service, aujourd'hui) .
2 Préchauffez votre four à 180°C.
3 Garnissez un moule.
4 piquez le fond de votre tarte avec une fourchette, mettez y une feuille sulfurisée avec des haricots secs (afin que la pâte ne gonfle pas).
5 enfournez votre moule dans le four et 10 minutes puis retirez la.
Préparation de la garniture :
6 Lavez la rhubarbe et l'épluchez avec un économe (retirer la peau filandreuse), coupez en petits morceaux
7 Dans un saladier cassez 3 oeufs, mettez la crème fraîche épaisse et 80 g de sucre mixez puis ajoutez 80 g de farine.
8 Garnissez votre moule avec cette préparation, ajouter les petits morceaux de rhubarbe.
9 enfournez pour une heure de cuisson.
Une recette correcte de tarte a la rhubarbe pour ma part je ne mets pas de farine dans l'appareil je fais un mélange oeufs crème(migaine) et un peu de poudre d'amandes.
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