Ingrédients pour 5 personnes
- 1 pâte brisée
- Un peu de semoule de blé pour le fond
- 500 g de rhubarbe
- 3 œufs
- 3 c. à s. de sucre en poudre
- 3 c. à s. de crème épaisse
- 15 cl de lait
Recette : Tarte à la rhubarbe à la crème
Preparation
10 min
Cuisson
40 min
Total
50 min
Portions
5 pers.
Une tarte à la rhubarbe traditionnelle et très facile à réaliser.
Préparation étape par étape
1 Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
2 Mettre la pâte brisée dans le moule à tarte et verser de la semoule de blé dans le fond.
3 Éplucher la rhubarbe et la couper en petits morceaux, puis la déposer sur votre tarte. Mettre tous les ingrédients restants dans le blender quelques secondes et verser sur la rhubarbe.
4 Enfourner votre tarte pour 40 minutes. La sortir et la laisser refroidir avant de la déguster.
Le commentaire du Chef Patrick
Excellente recette, sûrement d'origine professionnelle mais empreinte de la plus grande des qualités : la simplicité (sourires) !
Accords Mets & Vins
Commentaires (6)
je me suis permis d'ajouter un peu de vanille dans la crème, et hop un bon de 30 ans en arrière avec ma tatie sur les bords du Doubs, merci chef Pat pour l'idée :)
nb : 170°c en chaleur tournante
nb : 170°c en chaleur tournante
G(
gisele1 (invité)
27/06/2012 08:50
cette tarte a la rhubarbe et delicieuse car je la fait tres souvent pour mon fils qui l'adore
LC
le ch\'ti gaulois (invité)
26/06/2012 08:57
pas mal du tout etant du nord je l'ai faite apres essai avec une pate levée comme on la fait chez nous et c'est super PAUL
G(
gisele1 (invité)
24/06/2012 08:00
c'est un excelent dessert tres gouteux
bonjour
je pense aussi qu'il y avait un 0 en trop j'ai corrigé
bonne journée
Patrick
je pense aussi qu'il y avait un 0 en trop j'ai corrigé
bonne journée
Patrick
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