Recette : Tarte aux champignons

Name: Tarte aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Une pâte à tarte (brisée), achetée ou maison.; 400 gr de chanterelles fraiches; (craterellus lutescens, ou tubaeformis); 200 gr de lardons fumés.; 25 cl de crème fraiche épaisse.; 75 gr de gruyère râpé.; Huile d'olive, sel, poivre, persil, ail, herbe de Provence.; Et bien sûr un plat à tarte !

Par titietalex ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (1 avis) Entrées

Preparation 10 min

Cuisson 25 min

Total 35 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

Une pâte à tarte (brisée), achetée ou maison.
400 gr de chanterelles fraiches
(craterellus lutescens, ou tubaeformis)
200 gr de lardons fumés.
25 cl de crème fraiche épaisse.
75 gr de gruyère râpé.
Huile d'olive, sel, poivre, persil, ail, herbe de Provence.
Et bien sûr un plat à tarte !

Préparation étape par étape

1 Faire cuire les chanterelles nettoyées et émincées dans l'huile d'olive environ cinq minutes. Réservez.
2/ Faire sauter les lardons fumés puis ajoutez le persil et l'ail coupé bien fin.
3/ Mélanger le tout avec la crème fraiche, salez et poivrez.
4/ Faire cuire à blanc la pâte à tarte approximativement 10 minutes thermostat à 5 (surveillez).
5/ Étalez la préparation sur la pâte, saupoudrez le gruyère râpé et rajoutez une petite pincée d'herbes de Provence.
6/ Faire cuire à thermostat 7(210°) pendant environ 15 min.
Bon appétit!