Ingrédients
- 1 boîte de Dakatine (beurre de cacahuètes) (425 g)
- 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
- sel et poivre
- 3 oignons pelés, dégermés et émincés
- un peu d'eau
- piments oiseaux
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
Recette : Rougaille dakatine
Preparation
5 min
Total
5 min
C'est un plat typique de La Réunion, simple, économique et très populaire dans la cuisine créole du quotidien.
Préparation étape par étape
1 Dans un bol, mettre le beurre de cacahuètes.
2 Rajouter les tomates en mélangeant bien à chaque fois.
3 Ajouter l'oignon émincé très finement et mélanger le tout.
4 Ajouter une pincée de sel et poivre. La quantité d'eau dépend de la consistance souhaitée.
5 Rajouter deux ou trois piments oiseaux écrasés.
6 À déguster avec du riz cantonais ou dans un sandwich accompagné d'une tranche de jambon fumé.
Accords Mets & Vins
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