Ingrédients pour 6 personnes
- 200 gr de graine de couscous moyenne
- 2 blanc de poulet
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 4 citrons moyens
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 boite de maîs
- 20 cl d'huile d'olive
- sel et poivre.
Recette : Taboulé au poulet
Preparation
10 min
Total
10 min
Portions
6 pers.
Préparation étape par étape
Préparez la graine de couscous comme indiqué sur le paquet. Emincez les blancs de poulet.Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, mettez-y à dorer la viande émincée puis prolongez la cuisson 5 minutes à feu doux en remuant.Salez, poivrez et réservez. Lavez les tomates, le poivron et les cougettes. Coupez-les en petits dés. Egouttez et rincez le maîs. Pressez les citrons en jus.
Versez la graine de couscous dans un saladier. Incorporez-y les ingrédients précédents ainsi que la ciboulette ciselée. Arrosez du jus de citron et du reste d'huile, puis salez et poivrez. Mélangez à nouveau et servez frais.
Le commentaire du Chef Patrick
Recette facile de "taboulé" comme nous le mangeons ici en Europe.
Accords Mets & Vins
Commentaires (2)
chef patrick
18/04/2013 17:57
Bonjour
Vous avez raison ,sauf que les pays qui font ce genre de taboulés ne les font qu'a leur idée car le seul vrai taboulé est libanais et ne contient pas non plus de semoule(sourires)
a bientôt
Chef patrick
Vous avez raison ,sauf que les pays qui font ce genre de taboulés ne les font qu'a leur idée car le seul vrai taboulé est libanais et ne contient pas non plus de semoule(sourires)
a bientôt
Chef patrick
Martine17
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18/04/2013 17:01
Une recette insolite, je ne vois pas l'utilité du maïs dans un taboulé (ce n'est pas une salade Mc Do), pour moi menthe ciselée à la place de la ciboulette, raisins secs, tomate, poivron vert, éventuellement un peu de concombre, jus de citron, sel poivre, paprika, cumin en poudre, et bien évidemment le poulet. Le tout selon les appétits et le goût des épices. Je pense qu'on est plus près des saveurs orientales !
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