BONSOIR
Pas de soucis vous mélangez au fouet puis vous versez tout cela dans une bouteille vous mettez un bouchon et vous remuez
comme un miracle tout sera bien battu
poutous et a bientôt
Chef Patrick

merci bcp, et votre site est une merveille,j'ai visité plein de site de cuisine auparavant,félicitation!!! : :-)

excusez moi encore, je voudrais savoir pour 1/4L de crème fleurette et 1/4 L de lait liquide combien de jaune d'oeufs je dois prendre ,merci encore

REBONJOUR
Non jeanny pas de lait ni crème fleurette
seulement 500grs de crème épaisse que vous remuerez
avec 6 jaunes d'oeufs
bonne recette
poutous
Chef Patrick

BONJOUR
Est ce qu'on peut supprimer le lardon et par quoi le remplacer dans la quiche loraine? car je suis musulmane merci beaucoup d'avance.

Bonjour
Nous avons en France des produits pour remplacer les lardons du magret de canard fumé ou séché de la viande des grisons (boeuf)ou alors des petits dés de gésiers de volaille confits j'espère que vous pourrez trouver un de ces produits sinon coupez en tout petits morceaux un reste de viande de mouton cuit de tagine ou de méchoui
bonne recette
poutous
Chef Patrick

BONJOUR

Je tiens à vous remercier pour vos conseils bonne
continuation.

Bonsoir

Je suis une pure Lorraine et si je puis me permettre "pas de fromage" dans la vraie quiche lorraine - et bien sûr un bon lard paysan que l'on coupe soi-même - si la crème est trop épaisse, coupez avec un peu de lait.

Bon appétit.

RE Bonsoir
Chére Suba relisez bien le forum j'ai indiqué l'exacte et historique recette de la quiche lorraine (avec les dates etc)
Lisez et faites vous après j'espère une affirmation plus "nuancée"(sourires)
A bientôt
Chef Patrick

Bonjour,

Oui excusez-moi, je suis nouvelle sur ce site et le temps de découvrir, je n'ai vu qu'après avoir mis le commentaire qu'il y avait plusieurs pages.

Bonne journée.

Je m'empresse de faire cette quiche lorraine sans blancs... Elle est très certainement plus riche que la mienne mais je vais tout de même en faire l'essai.

Merci et quel merveilleux site !

Vase

merci beaucoup pour cette recette de quiche lorraine, moi qui n'étais jamais satisfaite de ma recette, je mettais du lait au lieu de la crème,là on s'est vraiment bien régalés, une vraie réussite.

Bonjour, je croyais savoir faire la quiche Lorraine et bien ....Ce midi j' ai fais votre recette , un vrai bonheur! pourtant mes origine pas ma GrandMa meusienne , mais native du dauphiné et de vieille famille , Nous nous sommes régalés ...à la place de la pâte brisée je me suis servie d' une feuilletée .Bravo et merci encore

Bonsoir
C'est grace à des messages comme le votre que nous continuons nous aussi à aller de l'avant
bonnes futures recettes
Poutous et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour chef Patrick,

Cette recette peut elle être faite pour moins de 6 personnes . Éventuellement pour 4, (n'étant plus que 2 à la maison) si oui diminuer dans quelles proportions .

Bien cordialement

Bonjour
Une suggestion
si vous avez de petits moules a tartelette faites un peu plus qu' une 1/2 recette ainsi vous en ferez a peu prés 4
lorsqu'elles seront cuites mangez en 2 puis laissez refroidir les 2 autres les démouler puis les envelopper de film alimentaire et direction le congélateur
ainsi vous en aurez pour 2 fois
poutous et a bientôt
Chef Patrick

Je vous remercie de votre réponse , je vais suivre votre conseil
Poutous aussi à vous
Uggie

Alors j'ai suivi scrupuleusement la recette, pâte brisée "maison", fromage, lardons blanchis avant d'être revenus... tout quoi. Cette quiche c'est le petit Jésus en culottes courtes ou une recette du diable qui se fout pas mal qu'on ne rentre plus dans nos maillots de bain.

BONJOUR
Oui mais on n'a qu'une vie ,et elle est souvent faite de privations répétées alors pour une fois!!!
poutous et a bientôt
Chef Patrick

Bonjour , Bien qu'il fasse assez chaud aujourd'hui , je reviens sur la recette de la quiche Lorraine....Pour changer un peu de la sacro-sainte quiche je rajoute des champignons frais de Paris et parfois de l'oignon émincé ou aussi une persillade ....Oui ! en effet ma GrandMa ne mettait jamais de fromage dans sa quiche , mais il faut avouer que cela ne gâche en rien cette fameuse quiche du chef Patrick. Amitié.Nanie57