Recettes pour diabètiques
Chères amies et amis,
pour la seconde fois nous allons vous proposer un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2.
Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...
pour la seconde fois nous allons vous proposer un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2.
Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...
Menu 1
En Entrée : la salade de haricots verts, dés de poulet olives noires écrasées et rouelles d'oignons nouveaux(huile de colza vinaigre de cidre)
En Plat : le Pavé Rôti de barbue(ou turbot) chips d'ail doux et épinards frais juste tombés
En Dessert :Gâteau aérien aux fruits rouges
Menu 2
En Entrée : Salade lentilles blondes de st-flour et germes de soja concassée d'araignée de mer (ou tourteau) huile de cameline (ou colza) et vinaigre balsamique
En Plat : Côte épaisse de porc fermier compotée d'oignons rouges petites rattes rôties parfumées au thym frais
En Dessert : Brochettes de fruits rôties a la Plancha (ou au Barbecue)
Et voici le lien vers le premier menu que nous avions réalisé il y a quelques temps déjà...Premier menu spécial diabétiques
Commentaires (25)
Pour les râleurs :
1) il est précisé pour diabète de type II
2) Lorsqu'il n'y a pas de féculents on peut remplacer par le pain intégral ou complet.
Je n'introduis pas à tous mes repas du riz, des pâtes ou des légumineuses mais je compense par du pain et mon diabète est stable depuis 10 ans. Chaque être est différent et doit tester ce qui lui convient le mieux
je suis DID depuis 42 ans.
Soyez gentille de regarder a qui s'adresse mes recettes et merci encore pour votre gentillesse et votre amabilité
a jamais
Chef Patrick
hello chef ,, she drink midical call "cardinal" ,, its midical for the person who suffer from nervsenes and she has 3 grammes of level of sugur in her blood ,,, i am cook and i ahve just take my deploma just last year but i dont have much experiences to equal between the two problem "daipitic and "Cardinal",,, thank you soo much (i can understand Frensh as well as i can )
I understand you mother is diabetic : the last 6 recipes I have translated in English are suitable for her. I have 2 more recipes for diabetic people to translate.
I don understand what "cardinale for criss" means (I know what criss is but not the full words) : could you please explain ?
Effectivement que l'on soit diabétique ou pas, les deux recettes peuvent etre servies à tout le monde, j'ai déja cuisiné ces recettes
entre nous elles sont aussi bonnes pour les non diabétiques non?
(sourires)
Poutous
Chef Patrick
Même si vous n'avez personne autour de vous qui souffre de diabète (tant mieux), je pense que ces menus ont une valeur culinaire intrinsèque qui mérite qu'on les prépare. Alors dites-nous vos impressions
Bonjour
Pour le diabète insulino-dépendant (type1)l'alimentation est exactement la même que pour l'ensemble de la population française vous mangez équilibré seule compte la quantité de glucides que vous ingérez alors vous vous administrez juste votre dose d'insuline correspondant
"Docteur" Chef Patrick
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