Recette : Salade de lentilles au soja et crabe

Une recette Assaisonner très rapidement les germes de soja, sel et poivre du moulin.
Présentation :
Soit, les répartir dans de jolies tasses individuelles ou mettre la salade dans un saladier en terre par exemple
pour la décoration. Surmonter la salade avec les germes de soja puis émietter sur le dessus un peu de concassée d'araignée et ajouter un peu de vert d'oignons nouveaux ciselés.
Alors diabétiques ou pas, tout le monde appréciera votre belle salade servie à votre table. L'huile de cameline est une huile de graines ; on en trouve d'excellentes traitées en bio dans la région du Berry ; elle se distingue surtout par son taux d'oméga trois frôlant quelquefois les 40%. Quant au vinaigre de fleur d'hibiscus, c'est un nouveau vinaigre peu alcoolisé (6 à 7°) qui se distingue notamment par un goût délicat de fruits rouges rappelant celui du bonbon anglais.
*la recette des lentilles est sur le site, mais surtout pas d'addition de lardons pour celle-ci.
Quant aux lentilles blondes de st Four, elles sont cultivées dans la région de la Planèze, cet excellent produit a d'ailleurs obtenu le"Label Rouge"signe de sa qualité.