1 Dans un grand saladier, mettez votre farine et faites un petit puits au centre (fontaine) puis versez dedans le sel, les oeufs battus, le beurre fondu; la bière et le trait de rhum mélangez à la spatule en bois en incorporant la farine des côtés vers le centre.
2 Montez vos blancs en neige puis incorporez-les dans votre mélange en soulevant et en coupant.
3 Posez alors une serviette propre sur votre saladier et laissez reposer une heure avant d'ajouter vos composants et faire frire.
Maintenant c'est à vous de confectionner avec cette pâte de base ,des merveilles, vos beignets aux pommes, a la banane, aux raisins pour les sucrés, mais aussi aux crevettes ,poulet etc puisque nous n'avons pas sucré la pâte etc.
Et puis nous les chefs de cuisine comme vous le savez nous sommes toujours a la recherche de produits nouveaux afin d'enrichir ,nos propositions gourmandes.
C'est pourquoi ce jour je vous présente une jolie création hors normes de mon ami Tiburce chef Martiniquais qui a créé une boisson détonante a souhait soit un mélange savant de Rhum agricole* AOC ,de Thé noir naturel et de sucre de canne.
Il en propose d'ailleurs différentes recettes adaptées aux saisons.
Personnellement je l'aime servi légèrement frais pour accompagner par exemple ces petits beignets.
Alors mes amis (es)aidez le car il débute et allez découvrir ses petites merveilles vous ne serez pas déçus.
rhumstiburce.sumupstore.com
auxsaveurscreoles.tiburce@gmail.com
Rhumstiburce972@gmail.com
*A consommer avec modération .
*Les personnes ayant des problèmes avec le gluten peuvent remplacer la farine de blé par celle de lentilles, de châtaignes ou même de haricots de Soissons(si si)
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