Ingrédients pour 6 personnes

Ce qu'il faut :
  • 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes.
  • 2. Prendre une voisine de ce papa qui a fait faire des plants de choux à son mari pour cuisiner de la choucroute à noël (?). Prendre ce mari à la "main verte" qui sème à tout-va et qui donne ses plants devenus trop nombreux à votre papa, curieux, qui va les repiquer dans son potager.
  • 3. vous obtenez l'élément de base, un chou énorrrrrme pesant 3 kg, dont vous ne connaissez pas l'espèce, mais que vous savez doux pour l'avoir goûté cru.
  • Chou farci de Patricia ingrédients pour 6 personnes :
  • 1 gros chou vert de 1,5 kg (je sais, le vôtre va être ridicule à côté du mien !)
  • 100 gr de chair à saucisse
  • 100 gr de lard de poitrine fumée
  • 300 gr de petit salé cuit (en hiver, chez votre boucher/charcutier, en tout cas chez le mien)
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 200 gr de riz cuit à l'eau (préparé la veille par exemple)
  • 1 œuf
  • 1 tablette de concentré de bouillon (bio, parce que je ne veux pas que vous attrapiez la maladie de creutzfeldt-jakob, on n'est jamais assez prudent avec l'industrie agro-alimentaire, blablabla...)
  • 1 l d'eau chaude
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • sel et poivre