Ingrédients pour 6 personnes

  • un peu d'histoire.
  • Le mot Châtaigne provient du Latin Castanea
  • cette même châtaigne est la graine farineuse du Châtaignier commun nommé le Fagus Castanea de Linné.
  • Lorsque ce fruit ne contient qu'une seule graine il est dit Marron.
  • 100 g de farine de châtaigne bio mêlée avec 50 g de Maïzena
  • 2 œufs fermiers légèrement battus
  • 100 g de sucre semoule
  • 12 cl de lait entier
  • 1 sachet (5 g) de levure chimique bio
  • extrait de vanille (Tahiti )
  • 65 g de beurre fondu(Echiré si possible)
  • 90 g de confiture de coing ou d'orange(par exemple)