Preparation
60 min
Cuisson
25 min
Repos
1h
Total
2h25
Portions
6 pers.
1pied de blettes de jardin( si possible) les verts retirés et gardés pour une autre recette les côtes effilées et taillées en gros dés puis cuites a l'eau salée ou a la vapeur
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 de cantal (laguiole) écroûté et taillé en dés
- 100 g de lardons de poitrine fumée artisanale blanchis et juste sautés
- 60 g de cerneaux de noix torréfiées et concassés.
- 20 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide 30%
- sel poivre du moulin et râpure de muscade.
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