Verser les 2 farines dans une terrine, faire un puits au centre et y verser les 3 oeufs et le sucre et mélanger.
Une fois le mélange bien homogène, verser le lait petit à petit tout en remuant bien.
Passer la pâte au chinois et laisser poser 1 heure.
Dans une poêle chaude et bien huilée et verser une louche de pâte et cuire de chaque côté.
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