Recette : Délice aux agrumes

Name: Délice aux agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 60 g de beurre doux ramolli170 g de sucre en poudre3 œoeufs entiers12,5 cl de jus d'orange + 1 jus de citron25 cl de lait1 zeste de citron1 zeste d'orange60 g de Farine1 c à café de levure chimique

Par AFTouch-Cuisine ★ ★ ★ ★ ★ 4.6/5 (14 avis) Desserts

Preparation 15 min

Cuisson 40 min

Total 55 min

Portions 8 pers.

Ingrédients pour 8 personnes

60 g de beurre doux ramolli
170 g de sucre en poudre
3 œoeufs entiers
12,5 cl de jus d'orange + 1 jus de citron
25 cl de lait
1 zeste de citron
1 zeste d'orange
60 g de Farine
1 c à café de levure chimique

Préparation étape par étape

Préchauffer le four à 180°C (h 6) . Beurrer un plat allant au four d'une capacité de 1, 25 litre. Travailler en crème le beurre, le sucre et les zestes au fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les jaunes d'œoeuf un à un, en battant bien après chaque addition. Verser le jus des agrumes, le lait, la farine. Fouetter la préparation.
Monter les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la pâte. Verser la préparation dans un plat.
Placer ce dernier dans un plat plus grand et verser de l'eau bouillante jusqu'à mis hauteur du moule.
Faire cuire 40 à 45 minutes au four (couvrir d'aluminium si la surface brunit trop vite) . Servir tiède ou froid avec ou sans crème glacée.