Recette : Fausse crème brulée aux carottes
Préparation étape par étape
1 Coupez les carottes en morceaux et les faire cuire à la vapeur.
2 Dans un blender verser le tofu soyeux, le gingembre et l'arrow-root, et les carottes cuites.
3 Mixez jusqu'à que cela soit une crème puis saler.
4 Versez cette crème dans des petites cocottes, saupoudrer de flocons de riz et de levure maltée.
5 Cuire environ 25 minutes à thermostat 6.
Le commentaire du Chef Patrick
Recette un peu exotique a cause des ingrédients a utiliser.
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