Recette : Gratin aux pommes de terre et patate douce

Name: Gratin aux pommes de terre et patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g pomme de terre200 g patate doucesauce béchamel :1/2 litre de lait3 oeufs.2 cuillère à soupe de farine.100 g de beurre.fromage rapésel,poivre,une pincée de noix de muscade

Par sunshining ★ ★ ★ ★ ★ 3.6/5 (5 avis) Plats

Preparation 10 min

Cuisson 30 min

Total 40 min

Portions 4 pers.

Un gratin originale en duo pomme de terre et patate douce nappé d'une sauce béchamel.

Ingrédients pour 4 personnes

200 g pomme de terre
200 g patate douce

sauce béchamel :

1/2 litre de lait
3 oeufs.
2 cuillère à soupe de farine.
100 g de beurre.
fromage rapé
sel,poivre,une pincée de noix de muscade

Préparation étape par étape

1/ D'abord vous coupez les pommes de terre et les patates douces en fine rondelles, et vous les faites cuire dans une poêle avec très peu d'eau 10 min. Retirez-les d'eau et placez dans des ramequins.
2/ Préparez la béchamel:
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine ensuite et bien remuez avec un fouet faites cuir pour quelques minutes, ajoutez le lait puis continuez à mélanger sans cesse jusqu'à ce que vous obtiendrez une sauce peu épaisse, ajoutez les oeufs battus et mélangez encore, quand la sauce est prête, retirez de feu; salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade pour plus de goût.
versez la sauce dans les ramequins, ajoutez de fromage râpé spécial gratin et enfournez à 220°C pour 20 minutes