Un gratin originale en duo pomme de terre et patate douce nappé d'une sauce béchamel. La patate douce apporte du sucre naturel et de la couleur, tandis que la pomme de terre reste ferme. Cuisson 10 minutes à l'eau juste pour les précuire, puis 20 minutes au four à 220°C. Vous aurez une béchamel bien lisse en versant le lait chaud progressivement.
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Ingrédients pour 4 personnes

personnes
  • 200 g pomme de terre
  • 200 g patate douce
sauce béchamel :
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs.
  • 2 cuillère à soupe de farine.
  • 100 g de beurre.
  • fromage rapé
  • sel,poivre,une pincée de noix de muscade