Preparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
8 pers.
La particularité du gâteau sec des Langues de chat réside dans sa forme allongée et fine, qui lui donne l'apparence d'une langue de chat. Il est généralement accompagné d'un glaçage au chocolat ou à la vanille, qui ajoute une touche sucrée et croquante à chaque bouchée. C'est une recette pour les pâtissiers en herbe et les gourmands pressés. Quatre blancs d'œufs, du beurre, c'est tout ce qu'il faut. Sept minutes au four, vous avez vos langues de chat croustillantes.
Ingrédients pour 8 personnes
Pour une trentaine de langues de chat :
- 4 blancs d'œufs crus
- 100 g de beurre fermier en pommade (mou)
- 130 g de farine type 55
- 170 g de sucre glace
- quelques gouttes d'extrait de vanille
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