La particularité du gâteau sec des Langues de chat réside dans sa forme allongée et fine, qui lui donne l'apparence d'une langue de chat. Il est généralement accompagné d'un glaçage au chocolat ou à la vanille, qui ajoute une touche sucrée et croquante à chaque bouchée
1- Allumez le four à 180°(th6) et sortez la plaque.
2- Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace et la vanille puis incorporez doucement les blancs d'œufs crus puis la farine à la spatule en bois.
3- Remplissez une poche avec une douille unie et tracez des traits en forme de langues de chat sur la plaque anti-adhésive (si possible) ou un papier de cuisson.
Remettre votre plaque au four et cuisez vos langues de chat 7 minutes.
4- Sortez la plaque, les langues de chat vont se décoller, vous pourrez alors lorsqu'elles seront froides les conserver au sec.
chef patrick
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20/09/2012 16:27
chef patrick
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06/10/2010 16:57
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