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AFTouch-Cuisine4.5/5
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· 🍳 2 cuisinés
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1 cuire le saumon au court bouillon laissez refroidir puis écrasez le et mettez le dans un saladier incorporer les 6jaunes, ajoutez la mie de pain, le lait sel et poivre 3/ battre les blancs en très fermes et les ajouter à la préparation en soulevant 4/ allumez le four a 180° prenez un moule a cake(tefal ou flexipan) puis y verser la préparation 5/ recouvrir d'un papier alu. faire cuire au bain marie pendant 1h30 servir avec une sauce crevette.
Le commentaire du Chef Patrick
Bonne recette, on peut aussi y rajouter des dés de poivrons rouges et d'olives noires et le servir froid avec une mayonnaise huile d'olive aillée.
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Commentaires (5)
ISisis2★★★★★15/04/2016 19:23
Bonjour Chef Patrick,
Régaler des amis est toujours un bonheur, aussi je désire prochainement leur faire déguster votre pain de saumon chaud. Vous recommandez de le servir avec une sauce crevette, aussi pourriez-vous me dévoiler cette recette car là "je sèche" si je peux me permettre l'expression.
Avec un grand merci par avance
isis2
Bonjour
Recette pour 6 personnes environ cuisson la veille puis lorsqu'il sera refroidi taillez des tranches et le lendemain reconstituez votre pain faites chauffer avec un papier alu dessus 10minutes a 180°
bonne recette et a bientôt
Chef Patrick
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Pain de saumon chaud4.5/5
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AFTouch Cuisine
Pain de saumon chaud
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Bravo, Chef !
Vous avez termine la recette ! On espere que le resultat est a la hauteur.
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