Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pommes
- 100 g de sucre en poudre
- 4 bâtons de cannelle
- 2 gousses de vanille
- 4 anis étoilés
- 60 g de beurre
- 50 g de raisins secs
Recette : Pommes au four à la vanille et aux épices
Preparation
10 min
Cuisson
60 min
Total
1h10
Portions
4 pers.
Un plat simple mais excellent...
Préparation étape par étape
1 Nettoyez les pommes soigneusement et videz le cœur à l'aide d'un vide-pomme. Coupez les gousses de vanille en deux, puis fendez-les sur toute la longueur.
2 Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
3 Beurrez un plat à four ou des plats individuels et disposez les pommes dedans. Enfoncez dans le cœur la vanille et les raisins secs.
4 Posez dessus la cannelle et l'anis étoilé. Saupoudrez de sucre et mettez une noix de beurre sur chaque pomme.
5 Faites cuire au four pendant environ 1 heure et dégustez encore tiède.
Le commentaire du Chef Patrick
Une recette classique de pommes au four, vous pouvez y mettre à l'intérieur du beurre 1/2 sel et des amandes.
Accords Mets & Vins
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