Le poulet à l'espagnole, c'est quatre cuisses qui cuisent 30 minutes dans une sauce tomate relevée au chorizo fort. Le riz cuit directement dedans, imbibé du jus. Poivrons rouges, petits pois, un trait de vin blanc sec. Bref, un plat complet en une sauteuse, parfait pour le dimanche en famille.
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Ingrédients pour 4 personnes

personnes
  • 4 cuisses de poulet,
  • 1 chorizo fort,
  • 300 g. de riz,
  • 2 poivrons rouge,
  • 3 tomates,
  • 1 oignon,
  • 1 boîte de concentré de tomates,
  • une boîte 4/4 de petits pois fins,
  • 25 cl de vin blanc sec,
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive,
  • sel, poivre